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白酒内卷时代:区域酒企走向全国,九家被看好

发布时间:2023-11-20 12:22:58 浏览次数:302



冯华青表示,根据资深白酒消费者调研,目前有66%的消费者认为酱香酒的强势不过是受到茅台品牌的带动,实际在口味上偏好度较低。对于后继品牌而言,若能把握酱酒这一强势背后的弱势,开创全新香型品类,将有机会获得突破性发展机遇。


11月19日,里斯品类创新战略咨询发布《区域白酒突围战——2023 中国白酒行业报告》,报告指出,白酒行业的增量时代已经过去,行业进入内卷激烈的存量时代,随着第三轮行业周期性调整来临,白酒行业也将迎来变革机遇。那么对于白酒企业而言,如何能够穿越行业深度调整期?里斯品类创新战略咨询中国区副总裁冯华青向蓝鲸财经记者表示,“成为全国品牌”是各大白酒品牌穿越周期的重要法宝,换言之,白酒企业成为白酒全国品牌从可选项变为必选项。

报告指出,受经济环境、消费量以及库存量等终端需求因素影响,白酒行业几乎每十年会经历一次为期 3-5 年的周期性调整,并且在每一轮调整期内,都会经历品牌行业地位的更迭。随着第三个十年发展期步入尾声,行业调整期的威力正在逐步释放,压力之下,挑战与机遇并存,白酒行业将迎来 3-5 年的品牌突围期。

图片来源:里斯咨询

2016年起白酒规模以上白酒企业的产量开始持续下降,2022年仅为671万千升,企业只能通过提升单价确保营收。在行业一上一下的对冲下,白酒行业整体市场规模在近年来保持稳定的发展水平,维持在6000亿左右波动。

根据里斯咨询对白酒的品类研究发现,基于过往白酒行业十年一个大周期的发展规律来看,从 1990 到 2002 年汾酒和五粮液两强争霸 , 到 2003 到 2015,“五茅剑”到“茅五泸”的三甲之争,每个周期内都会有品牌把握住行业调整期的市场机遇,突出重围,实现行业地位的更替轮换,重塑白酒行业竞争格局。从 2016 年开始,茅台在白酒品类中实现了遥遥领先,二线品牌则陷入混战。

冯华青表示,“白酒行业近几年呈现“量减价升”“量减利增”的态势,今年市场情况则更加复杂,营收下降的同时提价的增长策略也遇到市场阻碍,这标志着白酒市场进入调整期。回顾历史,危局中也往往蕴含机会,我们相信在未来五到十年,白酒第一及第二阵营竞争格局还会迎来巨变。”

据研判,所有消费者都认为全国品牌优于区域品牌,不论在品质、知名度和热销度上都更有优势。“成为全国品牌”是各大白酒品牌穿越周期的重要法宝。里斯咨询调研的全国品牌评估模型,从行业维度和认知维度入手,扫描了符合以下五大标准的酒企,即品牌市场规模 80亿以上、省外营收占比超过 50%、全国 6 个以上核心白酒消费城市认知度超过 50%、在北上广三大高势能城市中任意两个城市认知度超过 50%、在所处品类内认知地位排名前三,达到行业领先水平,目前已达到全国白酒品牌标准的品牌是:茅台、 五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、习酒、郎酒以及剑南春。

为更好展现中国白酒品牌发展的全貌,挖掘具备极大发展能量的潜力“预备军”,通过对全国各省市、各渠道、各体量白酒企业进行深度扫描和调研后,《报告》指出,营收在 50 亿~100亿元的 9 家区域白酒企业:西凤酒、顺鑫农业、金沙窖酒、今世缘、白云边、舍得酒业、珍酒李渡、迎驾贡酒、口子窖名列,或将成为最有潜力突围全国的区域品牌。

冯华青认为,步入竞争最为激烈的心智时代,成千上万的优质产品、过载的信息传播之下,过往打法已经失效。区域品牌想要穿越行业周期,突围全国,就必须厘清误区、把握趋势,通过在消费者心智中开创一个差异化的新品类,才有可能在极度内卷化的白酒市场中向全国突破,实现行业地位的进一步跃升。他表示,“白酒作为传统的中国饮品,具有非常悠久的历史和文化底蕴,其创新面临着很大的挑战。我们希望通过回顾行业历史发展规律,深入调研一线数据,为酒企未来的品类创新提供可指引的启示。”

谈到行业关注的“健康化”话题,冯华青认为,顺应健康化趋势,并不是简单的框用“健康白酒”的概念。而是顺应消费者认知、利用技术创新打造出可信可证的“能减少对身体伤害的白酒”新品类。

此外,《报告》还研判了白酒行业存在的五大品类创新的机会,包括聚焦新趋势、聚焦技术突破点、推动各香型品类分化的机会、对立酱酒开创全新白酒品类,以及开创米香型白酒为例的“市场上有,心智中无”的品类机会。冯华青表示,根据资深白酒消费者调研,目前有66%的消费者认为酱香酒的强势不过是受到茅台品牌的带动,实际在口味上偏好度较低。对于后继品牌而言,若能把握酱酒这一强势背后的弱势,开创全新香型品类,将有机会获得突破性发展机遇。


转自蓝鲸财经

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