发布时间：2014-06-16 14:03:50 浏览次数：3178
2014年6月，双剑策划与嘉兴知食坊食品科技有限公司达成战略合作，由双剑全权负责针对甲方品牌“知食坊”品牌旗下的“小麦糊粉层”食用麦粉产品进行全案策划。小麦糊粉层亦称外胚乳，是小麦籽粒皮层的最内层细胞，位于小麦籽粒种皮和胚乳之间。糊粉层只占麦粒总质量的7%-9%，但其营养成分含量却占小麦总营养的60-70%。小麦中高营养价值的生理活性成分（如：膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素、酚酸类和木酚素等）就集中在糊粉层中。
嘉兴知食坊食品科技有限公司是浙江中科院应用技术研究院所属的嘉兴中俄科技转化中心的产业化企业，专门从事小麦糊粉层原料供应和其产品应用开发研究。公司成立于2013年3月，千吨糊粉层产业化示范线位于山东泰安大汶口工业园。
公司拥有全球独有的用物理方法分离小麦糊粉层的专利技术，该技术集成了中国和俄罗斯两国科学院多年的研究成果，其分离方法和分离设备均为自主研发，已形成全球第一条小麦糊粉层生产线，分离的小麦糊粉层成本低，健康天然，富含小麦中高营养价值的生理活性成分（如：膳食纤维、矿物质、维生素、酚酸类和木酚素等）。可广泛的用于制作高纤低碳食品，制备减肥、抗癌、糖尿病保健等功能性面粉及小包装早餐营养品和糕点、饼干、面包功能性食品等，也可以制作特种食品，它是一种用途广泛的基础天然营养食品原料。
